Northern Indian Jasmine

ดอกมะลิ

KARMAKAMET WORLD

หากกล่าวว่า กุหลาบคือราชินีแห่งดอกไม้ ด้วยเพราะคือสัญลักษณ์ของความรัก ความงดงาม และความปรารถนา ในขณะที่ความหอมหวาน ความสดชื่น และความเย้ายวนของมะลิ ก็ทำให้หลายคนยกให้เป็นราชาแห่งดอกไม้

มะลิ หรือ Jasmine มีรากศัพท์มาจากภาษาอาหรับ แปลว่า “ของขวัญจากพระเจ้า” ตามความเชื่อของอิสลาม กล่าวว่า มะลิเป็นของขวัญที่องค์อัลเลาะห์ทรงประทานให้แก่ชาวโลกส่วนความเชื่อของพราหมณ์และฮินดูโบราณ ถือว่ามะลิเป็นดอกไม้ประจำองค์พระนารายณ์ มะลิถูกยกให้เป็นสัญลักษณ์ของความรักอันบริสุทธิ์ ความศรัทธา การเทิดทูนบูชา รวมถึงความดีงามทั้งปวง

มะลิมีต้นกำเนิดอยู่ในแถบเปอร์เซีย ก่อนข้ามทะเลแดงสืบต่อความหอมอันเป็นของขวัญจากพระเจ้านี้มายังอียิปต์ แผ่ขยายไปยังกรีกและแถบยุโรป ส่วนทางฝั่งเอเชียนั้น มะลิแพร่หลายในแถบพื้นที่เขตร้อนเช่นจีนตอนใต้และอินเดีย ในจีนนิยมนำมะลิมาทำเป็นชาเพราะนอกจากความหอมแล้ว ยังช่วยเรื่องการรักษาอาการเจ็บไข้ได้ป่วยอีกด้วย ส่วนในอินเดียนิยมใช้มะลิในพิธีการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความศักดิ์สิทธิ์ เพราะถือว่ามะลิคือความบริสุทธิ์ไร้มลทิน

มะลิมีทั้งไม้พุ่มและไม้เถา และด้วยความที่ในวงศ์ของมะลิมีถึง 200 ชนิด ผู้คนในแต่ละพื้นถิ่นจึงเลือกสกัดกลิ่นหอมของมะลิออกมาได้แตกต่างกันออกไป มะลิวงศ์สำคัญๆ และขึ้นชื่อเรื่องความหอมนั้นส่วนใหญ่มาจากอินเดีย เช่น Northern Indian Jasmine ที่เดินทางไกลจากต้นกำเนิดในแถบหมู่เกาะอินดีสตะวันออก ก่อนเข้าสู่อินเดีย จีน อียิปต์ เรื่อยไปจนถึงฝรั่งเศส แหล่งปลูกมะลิอินเดียเหนือที่สำคัญอยู่ในแถบภาคเหนือเรื่อยไปจนถึงชายฝั่งตะวันตกของอินเดีย โดยแหล่งปลูกที่สำคัญคือรัฐทมิฬนาฑู

การเก็บดอกมะลินั้นต้องเก็บในตอนเช้าก่อนพระอาทิตย์ขึ้น และควรเด็ดด้วยมือจึงจะได้มะลิที่มีคุณภาพดีที่สุด กรรมวิธี วิถี และวัฒนธรรมของมะลิถูกสืบทอด ส่งต่อ และผูกพันกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนมานานนับพันปี จึงไม่น่าแปลกใจเลยถ้าเราจะพบกับมะลิในทุกเรื่องราวของชีวิต ทั้งในแง่ของดอกไม้แห่งความบริสุทธิ์ ความศักดิ์สิทธิ์ ความหอมหวน การเยียวยา หรือแม้กระทั่งความสุขกายสบายใจ

KARMAKAMET WORLD